غرفه سازی جشن سال نو چینی ها
غرفه سازی جشن سال نو چینی از ۲۷ بهمن الی ۱۱ اسفند ۱۳۹۶ در شهر هنگ کنگ کشور هنگ کنگ برگزار می‌گردد.
جشن سال نو چینی یکی از مشهورترین تعطیلات سال نو جهان به شمار می‌آید. این جشن دو هفته ای، تماشایی‌ترین جشن چین محسوب میشود. خوشا به حال شما، اگر در طول برگزاری جشن سال نو چینی، یعنی بزرگترین و رنگین‌ترین جشنواره این کشور در شهر هنگ گنگ غرفه سازی کنید! زمانیکه برای مناجات و نیایش برای شانس و اقبال خوب به زور وارد معابد شلوغ می‌شوید، یا به هنگام بازدید از بازارهای جشن که غذاهای متبرک و گل و شکوفه می‌فروشند، و عکاسی از فانوس‌های قرمز زینت بخش شهر، در ازدحام جمعیت تحت فشار هستید، محال است تحت تاثیر انرژی حاکم بر این جشن نشوید. غرفه سازی در این جشن باستانی، چهره شهر را تغییر می‌دهد که به طور منحصر به فردی مختص به هنگ کنگ است. بنابراین، شما جشن سال نو چینی را تجربه خواهید کرد که شبیه به هیچ جشن دیگری نیست؛ نمایش رژه شگفت انگیز قایق ها، نمایش‌های محلی و بین المللی، آتش بازی خیره کننده بر فراز بندرگاه، مسابقاتی که قلب را به تپش در می‌آورند، و سایر رویدادها. خصوصاً در روز نخست سال نو، صدای بلند ترقه‌ها و فشفشه ها، طبل ها، و سنج‌ها در سراسر شهر طنین می‌اندازند، در حالیکه آتش بازی‌ها و چوب‌های مشتعل بامبو، آسمان را نور افشان می‌کند- همه اینها برای آن است تا هیولای افسانه ای نیان در آب‌های خلیج نگه داشته شود
تاریخچه غرفه سازی جشن سال نو چینی:
بر اساس قصه‌ها و افسانه ها، آغاز سال نو چینی با مبارزه علیه هیولای افسانه ای به نام "سال" (نیان)، آغاز میشود. "سال" شبیه یک گاو نر با سر شیر است که در دریا زندگی می‌کند. در شب سال نو، "سال" از دریا بیرون می‌آید تا به مردم، حیوانات، اموال و اثاثیه آسیب بزند. بعد، مردم می‌فهمند که "سال" از رنگ قرمز، آتش، و صداهای بلند می‌ترسد. بنابراین، مردم برای محافظت از خود، رسم قرار دادن Dui Lian (کاغذهای رنگی که اشعار خوش یمن روی آنها نوشته شده) در مقابل خانه هاشان و همینطور راه اندازی آتش بازی، و آویزان کردن فانوس در پایان سال را شکل دادند.
خرید رنگارنگ و معطر سال نو:
برای غرفه سازی به مردم محلی بپیوندید، زمانیکه برای خرید بهترین شکوفه‌ها به نشانه شانس و اقبال خوب در سال پیش رو به بازارهای گل سرازیر می‌شوند تا از مجموعه رنگ‌ها و عطرها لذت ببرید!
غرفه سازی و غذاهای متبرک در جشن سال نو چینی ٢٠١٨:
غذا، جزء اصلی تقریباً تمام جشنواره‌های چینی به شمار می‌آید. غرفه سازی سال نو چینی هم از این قاعده مستثنی نیست. در اینجا فهرستی از غذاها و علت طبخ این غذاها برای منوی سال نو چینی، ارائه میشود:
-
خزه سیاه: در لهجه کانتونی به این غذا، "fat choi" می‌گویند که معنای آن چیزی شبیه به "خوشبختی" است.
-
صدف خشک: در لهجه کانتونی به این غذا، " ho si" می‌گویند که معنای آن چیزی شبیه به "تجارت خوب" است که در این شهر کارآفرین به گوش بسیاری خوش آهنگ است.
-
کیک برنج بخارپز: به زبان چینی "کیک برنجی" از نظر آوایی بسیار نزدیک به "سال بهتر" است به این معنا که خوردن کیک برنجی بخارپز هر سال، نماد ترقی فرد است.
-
پاچه خوک ملایم پخته شده: این غذا نشانگر بدست آوردن درآمد بالا و غیرمنتظره است که مورد نظر کسانی است که اهل کسب و کار هستند و کسانی که برای شرکت در روز مسابقه سال نو چینی لحظه شماری می‌کنند.
-
کوفته چینی Tongyuen: این غذا شامل کوفته‌های ریز برنجی است. در زبان چینی، تلفظ نام این غذا شبیه به "تجدید دیدار" است که خصوصاً برای شهری مهم است که خانواده در آن از اهمیت بالایی برخوردار است و بیشتر جمعیت آن را مهاجرانی از سراسر چین تشکیل می‌دهد و مهاجرانی را به سراسر جهان فرستاده است.
١٥ روز جشن سال نو چینی:
حتماً درباره ١٢ روز جشن کریسمس شنیده اید، اما درباره ١٥ روز جشن سال نوی چینی چطور؟ در اینجا راهنمایی از آنچه مردم شهر هنگ کنگ در طول این جشن انجام میدهند، ارائه میشود.
شب سال نو چینی: خانه از خانه تکانی شدید بهاری جان سالم بدر برده و پرچم‌های قرمزی که اشعار خوش یمن روی آنها نوشته شده در مقابل درهای ورودی خانه‌ها نصب شده است. اینک، زمان خوردن یک وعده غذای تجدید دیدار خانواده، قدم زدن در بازارهای گل، و بخور دادن نور در معبد وونگ تای سین در ساعات اولیه سال نو است.
روزهای مهم غرفه سازی در سال نو چینی:
روز ١: در این روز مردم برای بازدید از برخی اقوام خود و رفتن به معبد برای بخور دادن نور و ادای احترام به گذشتگان خود راهی می‌شوند. همه کارهای شب سال نو انجام میشود تا به موقع به مراسم راهپیمایی بین المللی شب سال نو چینی برسند.
روز ٢: دختران ازدواج کرده، امروز برای صرف یک وعده غذا به خانه والدین خود می‌روند. سپس آسمان شب با آتش بازی باور نکردنی که بر فراز بندرگاه ویکتوریا به نمایش گذاشته میشود، نورانی میشود.
روز ٣: روز سوم سال نو، که 'chec hao' نامیده میشود، متاسفانه زمان احتمالی درگیری مشاجرات در نظر گرفته میشود. بنابراین، توصیه میشود در این روز از مشاجرات پرهیز کنید و برای طلب کمک الهی برای حفظ آرامش به معبد چی کونگ بروید. هزاران نفر از مردم محلی در این روز برای مسابقه اسب سواری از خانه‌ها بیرون می‌آیند.
روز ٤: شهر هنگ کنگ پس از سه روز استراحت، سرانجام کسب و کار را آغاز می‌کند. بدین معنا که همه می‌توانند دوباره برای خرید به مغازه‌ها و فروشگاه‌ها بروند!
روز ٧: معروف به 'yen yat'؛ یعنی روز هفتم سال نو چینی روز تولد انسان معمولی است. به خودتان و هر کسی که می‌بینید، بگویید: "تولدت مبارک!"
روز ١٥: آخرین روز مراسم جشن سال نو چینی به جشنواره فانوس بهاری معروف است. مردم شهر هنگ کنگ در این روز از نمایش‌های فانوس، نمایش‌های سنتی و حتی مسابقات ساخت فانوس لذت می‌برند.
